Características de Destilado de ciruelas kosher plata para pesaj:
Es un destilado de ciruelas muy especial, probablemente el único en el mundo con el certificado kosher pésaj – el pésaj es una de las fiestas judías más importantes. El mayor nivel de la kosherización se alcanza mediante la combinación de tecnologías modernas y los procesos tradicionales aplicados por destiladores experimentados de Vizovice. Las dos cosas en común crean un proceso de producción que representa un secreto de la empresa productora.
La producción usa solo los mejores frutos de variedades de ciruelo doméstico, cosechados a mano. Sigue la destilación triple de la levadura de ciruelas madurada.
En su olor se siente el aroma dulzón a almendras que se debe a los cuescos, gracias a los procedimientos tradicionales el sabor es exquisito, frutal, ligeramente a almendras.
Información de la marca R. Jelinek:
La producción de destilados de truta tiene una tradición de mas de 400 años en la región de Valaquia y la empresa RUDOLF JELÍNEK es su continuación. La primera mención escrita sobre la existencia del destilado ngura en el documento del senorio de Vizovice del año 1585 Gracias a tavorables condiciones climaticas. la region de vizovice es mus propicia especialmente para cultivar ciruelas – por eso el cultivo, y el posterior procesamiento de ciruelas siempre ha sido parte importante de las ganancias de agricultores locales. Al final del siglo XIX comienza el desarrollo de destilerias locales. Estas tradiciones de antano se mantienen rirmes y de ellas proviene la experiencia de nuestros especialistas destiladores.
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