Pisco aba 40º 750cc

$12.500

Las variedades utilizadas por pisquera ABA para la elaboración son Moscatel de Alejandría o uva Italia, Moscatel Rosada o Pastilla, Moscatel de Austria, Pedro Jiménez y Moscatel Amarilla.

SKU: 1637 Categorías: PISCOS, PISCOS 40°

Características de Pisco aba 40º 750cc:

La vendimia comienza casi a fines de cada verano y termina a fines del otoño. Todas las uvas son cosechadas manualmente en bandejas plásticas que son llevadas al sector de vinificación inmediatamente cortadas.

La uva cargada de azúcar y aromas fruto del sol, se muele, se macera y posteriormente se procede a fermentar el jugo extraído a bajas temperaturas por un par de semanas. Los vinos decantados y secos, se destilan en alambiques de cobre por medio de un sistema discontinuo de 2 etapas, proceso que busca separar la esencia alcohólica y aromática del vino para elevar su concentración. Inmediatamente después de la destilación los alcoholes potables se mantienen en reposo por casi 2 años para madurarlos y promover una buena armonización de sus componentes aromáticos. Esta es una etapa larga y paciente que se realiza en toneles de madera. Posteriormente los alcoholes cuya graduación es de aproximadamente 70%, se ajustan por dilución con agua de pozo desmineralizada y libre de materia orgánica y una vez alcanzado los 40 grados se embotella, se etiqueta y envasa, quedando listo para la comercialización.

Información de la marca Pisquera aba:

Fundada en 1921 por Alberto Aguirre Taborga, quién compra la propiedad Fundo San Juan en El Arenal, comienza a producir pisco bajo su propia marca.

Su hijo Juan Antonio Aguirre Cortés continúa la tradición. Posteriormente su nieto, Alejandro Aguirre Basulto junto a su señora Blanca Bustos M., inician exportaciones y el desarrollo de nuevas marcas. En el año 2018, Blanca Bustos junto a sus nuevos socios Jorge de la Barra P-C y Gerardo Pérez-Cotapos M, introducen con éxito los piscos en Chile.

Pisquera Aba, ganadora de numerosos premios internacionales usa uvas cosechadas a mano, fermentadas a bajas temperaturas y destiladas en alambique de cobre.

Peso	1 kg
Dimensiones	10 × 20 × 30 cm
Marcas	Aba
Grados	40%
País de Origen	Chile
Tamaños	750cc

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